。因为欧盟食物平安监管系统被认为是全球最严酷、最完美的系统之一，因而研究其乳成品质量平安律例系统对我国具有主要自创意义。欧盟乳成品质量平安律例系统是一套全面、系统的监管机制，涵盖从出产、加工、畅通到消费的全生命周期。该系统由多个机构协同办理，通过严酷的法令律例、食物平安监测和市场准入机制，确保乳成品的平安性和高质量。欧盟的食物平安监管机构包罗决策机构、施行机构和征询机构，实行“从农场到餐桌”的全过程监管模式。正在乳成品平安办理中，欧盟委员会制定实施细则，如《乳成品卫生法则》（EC 853/2004）。